谷雨节气适合吃什么？

发布时间：2016年04月20日 09:44:28 作者：网络

　　我们度过了寒冷的冬季，当下正是春天，春雨连绵的季节，一晃马上要到谷雨了，谷雨是春天里的最后一个节气。在中国的农历里面，有二十个节气，这是务农人们的指南针，影响着衣食住行。下面一起看看吧！

　　茶叶入膳好味道
　　北京中医药大学教授杜金行表示，谷雨意味着雨量开始增多，湿热之邪容易侵袭人体，而脾气旺盛，在中医看来，仍是一个进补的好时节。不过，此时进补更适宜清补，饮食上应多吃一些健脾祛湿清热的食物，可以采用食补方菊花鳝鱼茯苓汤，能够清热祛湿、补益虚损。

　　杜金行表示，我国还有饮谷雨茶的习惯，茶中富含各种维生素和氨基酸，有益于身体健康，从中医理论来讲，饮茶有清火、明目的作用。

　　国家高级烹饪师唐宇表示，茶叶富有色香味形四大特点，不仅能饮用，还能调和滋味、增加色彩，并具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病、增强人体健康。因此，把茶做成佳肴美食非常适合在这个季节食用。

　　专家表示，茶叶入菜的方式一般有四种：将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜；在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤；将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶粉；用茶叶的香气熏制食品，是为茶熏。

　　总结：通过小编的介绍，大家知道在谷雨的时候去吃什么了吧。中国的二十四个节气，会影响我们的衣食住行，每到一个节气的时候，都是养生的时候。

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