上海小寒吃什么食物是他们的习俗，上海人吃什么御寒

发布时间：2016年05月27日 11:01:12 作者：网络

　　肆意的吃着麻辣火锅的季节就是在我们的小寒，这个时候正好是需要刚热量的东西来帮助我们抵御寒冷，不像夏季一吃这些东西身体就会上火，当然根据生活习惯额不同，在小寒的时候每个地方的防寒食物也是不一样的，想知道上海在小暑的时候吃什么东西吗？和小编一起去看看吧。

　　上海小寒美食
　　不同体质，不同食物

　　宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚；滋补宜用寒性食物，用于血虚；无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

　　平补：猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

　　滋补：甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

　　温补：羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。

　　除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法：滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡；温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重；平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。

　　小编给大家介绍了不同体质的防寒食物，毕竟在冬天的时候我们的胖子身上的脂肪比较多可能还防冷一些最多穿个两件，，但是瘦的人是完全要穿很多件衣服。

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