中国白酒品牌百强排行榜之武陵老酱
发布时间：2015年09月16日 17:22:52 作者：网络
武陵酒，又被称作武陵老酱，是中国酒文化中的一大经典，产自于湖北常德市（古城武陵），久负盛名，素有：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”的美誉。如果你想知道更多武陵酒的相关信息。就快随小编一起来瞧瞧下文吧。
特色：
酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味干净而馀味绵绵，饮后空杯留香持久。
制作：
以川南地区种植的糯红高梁为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池，一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高两长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存（3年以上）精心勾调而成。
历史：
常德古称“武陵”，武陵人酿酒的历史，源远流长。早在先秦时代，这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。五代时，以崔氏酒家产的酒着称，有诗云：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”。在 宋代此地又酿有“白玉泉”酒，并以“武陵桃源酒”闻名。
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