腊八节的各地美食大全，具体都是怎么制作的？
发布时间：2016年06月15日 07:50:14 作者：网络
健康长寿腊八粥
1、吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久，南北皆然。典记上对腊八粥的功效描述得极为详尽“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，难怪人们如此钟情食腊八粥。下面一起来学习正宗腊八粥的做法吧！
2、准备食材：
大米80g
小米30g
薏米30g
红豆50g
绿豆50g
花生25g
核桃25g
莲子2茶匙（10g）
糯米80g
大枣25g
板粟25g
干百合2茶匙（10g）
水2500ml
黄晶冰糖2汤匙（30g）
3、制作方法：
1、将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。
2、干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发（或者将红枣用温水泡发后去核，煮烂做成枣泥同粥煮）。
3、板粟、花生、核桃剥壳去衣留净肉，折皱部分可用小镊子钳净。莲子浸泡，剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。
4、将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆和莲子倒入锅中注入清水，大火烧沸。
5、再放入红枣、板粟、花生、核桃，改用文火熬40分钟，过程中需不时地用勺搅动，以免锅底焦煳。
6、将小米和百合放入锅中混合均匀，再继续用文火熬制20分钟，其间继续不断搅拌。
7、待八宝粥香糯黏软时，再放入黄晶冰糖，继续加热并保持搅动，使其融化后即可。
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