闽菜代表菜：烧田鸡
发布时间：2015年09月23日 11:12:22 作者：网络
烧田鸡属于闽南地区的家常菜，闽菜文化讲究的便是色、香、味三者，烧田鸡的做法有些类似于鲁菜中的红烧技法，但是要求味道要更好些、调味要更加准确一些。接下来，就随小编一起来看看闽菜烧田鸡的制作方法和原料吧！希望大家能喜欢！
制作材料
主料：田鸡400克、猪肉75克；
辅料：柿子椒25克、洋葱25克、葱2根、蒜2根；
调料：食盐、酱油、味精、料酒、水淀粉、沙茶酱、胡椒粉、植物油、清汤。
做法
1、将洋葱头切成片，青椒切成菱形片，五花猪肉切成片，葱切成片，蒜切成片，田鸡治净，下入沸水锅中焯透捞出；
2、锅内放油，下入猪肉片、葱片、蒜片煸炒，烹入料酒，加入酱油、沙茶酱炒匀，下入田鸡，加汤烧开，至田鸡微熟，收浓汤汁；
3、下入青椒、洋葱头、加入精盐、胡椒粉炒匀至熟，加味精、用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小编友情提示
辣椒按个人喜好添加，适当加点可改变口味。
展开阅读
热门标签
星座查询
情侣速配
性格解读
最新更新
2025年12月25日可以搬家 圣诞节日子吉利吗农历二零二五年冬月初六搬家入宅黄道吉日 2025年12月25日圣诞节入宅吉日查询2025年12月25日乔迁日怎么样 圣诞节这天适合搬家吗2025年12月25日是提车好黄历吗 圣诞节提车的好日子是今天吗2025年12月24日这一天是乔迁吉日吗 平安夜乔迁新居有何讲究2025年12月24日搬家择吉日 平安夜今天是黄道吉日吗农历二零二五年冬月初五入宅看黄历 2025年12月24日平安夜入宅黄历查询2025年12月24日提车吉日 平安夜提车会有好运吗农历二零二五年冬月初四入住新房吉日查询 2025年12月23日本日搬家好么2025年12月23日是搬家的黄道吉日吗 可以入住吗2025年12月23日万年历黄道吉日 搬新家的讲究2025年12月23日去提车好么 是不是提车的好日子