闽菜代表菜：清蒸带鱼
发布时间：2015年09月26日 11:44:38 作者：网络
闽南地区，最善料理海鲜，除了地理位置有利之外，还有闽菜文化的原因。闽菜讲究的是色香味形，即菜香、颜色好看、味道美妙、外形美观。清蒸带鱼从味出发，做的便是味道美妙，原汁原味的呈现带鱼肉的美味与营养，而且料理相对简单，十分适合作为一道家常菜。下面，就随小编一起来看看吧！
简介
清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。
菜品特色
口感清爽，鲜味十足。
所属菜系
闽菜
原料
带鱼一条（一斤左右），葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
做法
1、将带鱼切成块状，洗干净；
2、将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；（家庭蒸要用10—15分钟）
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
营养功效
带鱼：富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤；
生姜、葱：辛温散寒，理气通窍，并可去腥。
展开阅读
热门标签
星座查询
情侣速配
性格解读
最新更新
2026年8月11日乔迁搬家选日子 乔迁新居有何讲究农历二零二六年六月廿九入宅挑黄道吉日 2026年8月11日是不是搬家入宅吉日2026年8月11日是搬家的黄道吉日吗 是搬新家的好日子么2026年8月11日(六月廿九)提车吉日吉时 这天日子旺不旺2026年8月10日是乔迁的良辰吉日吗 今天适合乔迁吗农历二零二六年六月廿八入住新房吉日查询 2026年8月10日宜搬入新家么2026年8月10日(六月廿八)搬家日子好不好 搬迁新居吉利么2026年8月10日是提车黄道吉日吗 去提车会好运吗2026年8月9日这一天是乔迁吉日吗 是乔迁新居的好日子吗农历二零二六年六月廿七入宅好黄历 2026年8月9日这天可以入宅新居吗2026年8月9日搬家选日子 吉利吗2026年8月9日(六月廿七)提车日子怎么样 买车提车合适吗