面食小吃做法大全_沙琪玛也能自己做！
发布时间：2016年09月08日 08:32:42 作者：网络
（2）萨琪玛
材料：
面粉200克，鸡蛋2个，白糖120克，麦芽糖一小勺，水适量，黑白芝麻适量，葡萄干，糖桂花适量。
做法：
1、鸡蛋打出泡沫（一定得打出泡沫，这是萨其马松软的秘籍）。
2、加入面粉和成团，松弛30分钟。
3、面团擀成薄片，切成细条。
4、锅中放油，炸至金黄色捞出。
5、这时开始熬糖浆。锅中放一小碗的水，加入白糖和糖桂花，大火煮开后改小火，检验糖浆是否熬好了，用筷子蘸少许糖浆放手上，两手指一沾有丝状就可以了。
6、放入炸好的面条和黑白芝麻，葡萄干，快速的搅拌均匀。
7、找个模具事先涂好油，（我用的8寸的方烤盘）倒入搅拌好的萨其马，压实，稍凉后，倒出，切块后用保鲜膜包好即可食用。
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