厦门大学附近小吃街_厦大特色美食推荐
发布时间：2016年09月12日 08:41:05 作者：网络
11、佰赞姜母鸭
姜母鸭是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。
姜母鸭之所以受欢迎，与其独特性相关。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特；春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。熟地、当归、川芍有补血活血功效，枸杞子有补肝作用，党参、黄芪有补气的效果，老鸭可以滋阴降火。因此，姜母鸭妙就妙在气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道药膳滋而不腻，温而不燥。老姜除腥热身的药膳效果也是让人们普遍喜爱的主要原因。
小结：来厦门，肯定是要去最美校园厦门大学玩一趟的，吃好才能玩好，所以先了解一下厦大附近的美食小吃，到时候就不会因为不知道吃哪家而手忙脚乱，时间也可以更好的利用哦。
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