云南小吃酸木瓜_木瓜的家常做法菜谱
发布时间：2016年09月27日 08:38:31 作者：网络
木瓜，说起这个东西，女生们都会很喜欢，波涛汹涌是大部分女生的梦想，木瓜丰胸好像是大家都知道的一个常识，不过据说，光吃木瓜是没有多少效果的，要配上雪蛤或者一些奶制品，才会让丰胸的效果发挥到最大。木瓜除了做成甜品，或者直接吃，还能腌制成酸木瓜来当配菜。中国小吃文化向来都是很有创意的，在云南就很流行酸木瓜的吃法。下面来看看酸木瓜都能做成哪些美味菜肴吧。
（一）腌制酸木瓜
用料：酸木瓜（云南）、盐、糖、辣椒。
木瓜洗净削皮切片。放到密封盒里放入上述调料。腌一天就可以吃了。
（二）白花酸木瓜炖鸡
1、配料：干木瓜一把，鸡一只，草果3至4枚，大蒜，葱姜适量，干辣椒一小碗。
2、步骤：
（1）草果在火上烤香，备用。
（2）热锅，热油（油要放多点）下干辣椒，草果包炸香。
（3）放入姜蒜炒香。，鸡肉下锅，炒到基本熟。。
（4）加清水一大碗，中火开始炖。。（水不要太多，比炖鸡汤的水要少点）
（5）放木瓜，盐，味精等调料。，把葱打个蝴蝶结下锅。
（6）炖，直到皮烂肉酥起锅。
煮鸡的时候木瓜要切成丝或片，份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，切记不可放多，否则太酸就不好吃了。
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