港式甜品_经典港式甜品介绍及做法
发布时间：2016年10月11日 12:52:11 作者：网络
（二）三大港式甜品介绍
1、杨枝甘露
北方人初次听到有一款甜品叫杨枝甘露必定大感好奇：这里面究竟是什么？说到典故，杨枝甘露本来是指观音菩萨的一种法宝。观音手执一个插着杨柳枝的宝瓶，瓶内的露水便叫做杨枝甘露。然而，这个与佛门有关的称呼，怎么会出现甜品店的菜单当中呢？
其实，杨枝甘露是一道极富地域特色的甜品冷饮，算是港式甜品的代表之作。它的主要食材是西柚和芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。“杨枝”指的是西柚、芒果这些木属食材，“甘露”就是其中的淡奶。
新鲜的芒果切成小块在搅拌机中打成汁状，混入西米、椰汁及糖水之中，再撒上进口红肉西柚，雪冻后就是成为杨枝甘露了。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，相信就连家中的男性也无法抗拒。
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