美食科普_四川经典凉菜有哪些？
发布时间：2016年12月06日 08:40:53 作者：网络
4、红油川肚
红油肚丝，是一道汉族名菜，属川菜系。其外观色泽光亮，口味咸鲜香辣，柔嫩爽脆，具有补虚、健脾胃、富含蛋白质等的特点。猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝，与各种配料丝混合，另将蒜茸、红油等调料制成的味汁倒入拌匀，撒上白芝麻、香菜装盘即可。
5、花仁兔丁
花仁兔丁，属于私家菜的一种，采用拌的工艺，口味为香辣味。它是以兔肉为主料。适合青少年食用，具有延缓衰老、健脾开胃、益智补脑的功效，兔肉细嫩，辣香甜美。
6、凉拌折耳根
折耳根，又叫鱼腥草、狗心草、狗点耳。有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。凉拌折耳根原产地为四川、贵州、重庆等周边地区，为具有浓厚地方特色的贵州民间菜。多年来，老幼皆喜食用。
展开阅读
- 上一篇： 自制卤味_卤鸡爪的家常做法
- 下一篇： 南京美食_南京小吃排行榜前6名
热门标签
星座查询
情侣速配
性格解读
最新更新
2026年3月28日是不是搬家的良辰吉日呢 是良辰吉日吗2026年3月28日是乔迁黄道吉日吗 是乔迁新居的日子么农历二零二六年二月初十选老黄历入宅 2026年3月28日是入宅吉日吗2026年3月28日提车适合吗 去提车如何2026年3月27日适合乔迁搬入新家吗 农历八月初七乔迁好么农历二零二六年二月初九看入宅吉日 2026年3月27日今天搬家好不好2026年3月27日(二月初九)是搬家吉日吗 这天是搬家黄道吉日吗2026年3月27日可以提新车么 日子吉利吗2026年3月26日是不是搬家的良辰吉日 搬家有什么要注意的农历二零二六年二月初八选老黄历入宅 2026年3月26日适合入宅吉日吗2026年3月26日是乔迁黄道吉日吗 是乔迁新居的日子么2026年3月26日可以提车吗 宜提新车吗