手抓饼的做法 台湾小吃手抓饼怎么做？
发布时间：2017年03月06日 08:54:00 作者：网络
在学生时代，学校旁边的小摊小店到处都有着葱油饼、手抓饼、泡馍……等小吃，这对于很多人来说都有着满满的回忆吧。据说手抓饼最早起源于台湾，是从台湾引进内地的。那么，这手抓饼是怎么做的呢？一起来特色小吃栏目了解一下吧！
1、准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！
2、生菜洗净，火腿切片待用。
3、平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。
4、烙到两面金黄，盛出待用。
5、将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。
6、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。
7、有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。
8、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。
9、卷起来即可享用啦。
烹饪技巧
1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；
2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。
小结：手抓饼的做法并不难，很容就会学会。在烙饼的时候要注意控制火候，金黄色的时候就拿起来，之后再卷上你喜欢的配料就可以了。
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