冬季养生排骨汤，排骨汤做法介绍
发布时间：2016年05月05日 10:09:39 作者：网络
排骨跟热水一样是万能的。饿了吃排骨，上火的时候喝排骨汤，吃完喝完了还能留点骨头给家里的阿狗加餐。排骨是一年四季老少咸宜的食物，特别是排骨汤，夏季降火冬季滋补。冬天喝点排骨汤可以补充元气，增强抵抗寒冷的能力。下面来看一看冬季养生排骨汤要怎么做吧。
（1）黑豆当归排骨汤
食材：排骨280克、黑豆30克、生姜2克、葱5克、党参3克、当归5克、干香菇5克、盐适量、料酒10ml。
步骤：1、准备好食材。
2、干香菇选最小朵的泡发，黑豆提前泡1小时。
3、排骨洗净冷水下锅，放入姜片，葱结，倒入料酒。
4、大火滚开，排骨焯水，冲洗干净。
5、砂锅里倒入适量的水，下入焯好的排骨。
6、放入黑豆，香菇。
7、再放入党参、当归。
8、大火烧开，撇去浮沫，开始汤呈黑色。
9、盖上盖子转小火，炖1－2小时左右。
10、炖好的汤很香，也没有之前颜色黑了，喝之前碗里调一点盐即可。
小贴士：
1、当归和党参的量一定不能多，自己是否适合食用可以百度查一下，因人而异。
2、汤刚烧开是黑色的，炖好后没有之前那么黑了，很香，喝的时候适量调点盐就可以了。
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