浙菜杨梅丸子，具体是怎么制作的？
发布时间：2016年04月15日 16:06:07 作者：网络
在很多人提到浙江的时候，很多都是想到浙江的人，善于经商或者是江南女子温柔又或者是杭州的西湖雷峰塔之类的。但是其实浙江不止这些，浙菜文化因为偏大众口味，比较的清淡也是非常受欢迎的。那么你知道浙菜中的杨梅丸子是怎么制作的吗？一起来看看吧！
配料：
河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
辅料：黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。
2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒。
4、下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
杨梅丸子是一道汉族特色菜肴，属于徽菜。因形、色与杨梅相似，故名。肥瘦猪肉、马蹄、面包糠、鲜梅汁、糖、醋、盐等制作而成。
小结：杨梅丸子是在汉族中属于特色的佳肴，这道菜因为在外形和色泽像是杨梅，所以取名为杨梅丸子。因为肥瘦猪肉的马筋，鲜梅汁加糖和粗等一系列的制作而成。味道酸甜可口，使得人们钟情于这道菜。
展开阅读
- 上一篇： 浙菜特色菜有哪些，这些你都了解吗？
- 下一篇： 浙菜千层包具体是怎么制作的，需要用到哪些材料？
热门标签
星座查询
情侣速配
性格解读
最新更新
2026年3月28日是不是搬家的良辰吉日呢 是良辰吉日吗2026年3月28日是乔迁黄道吉日吗 是乔迁新居的日子么农历二零二六年二月初十选老黄历入宅 2026年3月28日是入宅吉日吗2026年3月28日提车适合吗 去提车如何2026年3月27日适合乔迁搬入新家吗 农历八月初七乔迁好么农历二零二六年二月初九看入宅吉日 2026年3月27日今天搬家好不好2026年3月27日(二月初九)是搬家吉日吗 这天是搬家黄道吉日吗2026年3月27日可以提新车么 日子吉利吗2026年3月26日是不是搬家的良辰吉日 搬家有什么要注意的农历二零二六年二月初八选老黄历入宅 2026年3月26日适合入宅吉日吗2026年3月26日是乔迁黄道吉日吗 是乔迁新居的日子么2026年3月26日可以提车吗 宜提新车吗