湖南家常年夜饭菜谱，湖南菜做法精选
发布时间：2016年05月03日 15:17:08 作者：网络
口味虾
主料：小龙虾
辅料：郫县豆瓣酱、紫苏叶、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、朝天椒、青椒、香菜、啤酒
做法：
1、先剪去钳和脚～便于清洗肚子,一定要用刷子刷干净。
2、剪去头部，背部剪开一刀。
3、油可以稍多一些，入姜蒜花椒大料香叶爆香
4、郫县豆酱炒香出红油。
5、入虾，炒至虾壳变红。
6、加入啤酒，330毫升听装，不要用冰啤酒。
7、煮开后入紫苏。
8、加入辣椒煮20分钟左右，加入香菜，出锅。
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