家常年夜饭菜谱介绍，这些菜你都知道怎么做吗？
发布时间：2016年05月18日 15:48:29 作者：网络
3、茄汁明虾
主料： 青豆2勺 笋丝少许
辅料： 生姜 葱 糖番茄酱 生粉盐 味精适量
做法：明虾、葱、姜、番茄沙司。葱姜洗净，切末。虾洗净，沥干，一个个将虾背用刀划开，抽掉筋。在虾内放入盐、料酒，腌制一会儿。在虾内放入盐、料酒，腌制一会儿。锅热油，放入虾，第一次炸成金黄色，等全部炸好后，进行第二次复炸，使表皮脆脆的。接着锅热油，放入姜末、番茄沙司、糖、鸡精、再加点水，煸炒均匀后，再放入虾，轻轻翻炒，使茄汁裹上虾，撒入葱花，立即装盘。
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