过小年吃什么菜谱，逼格满分的小年夜菜谱
发布时间：2016年05月18日 09:42:34 作者：网络
（三）虫草花蒸滑鸡
原 料：鸡腿、虫草花、黑木耳、盐等调料适量。
操 作：
1、鸡腿剁成小块，放入盐，料酒，生粉，姜片，胡椒，蚝油等调料。
2、抓匀后腌制上二十分钟。
3、将虫草花洗净后泡上二十分钟（泡的水千万别泼了）。
4、将泡好的虫草花和黑木耳放入腌好的鸡腿中，将泡虫草花的水也倒入其中。
5、一起放入电蒸锅中，蒸上三十分钟。
6、蒸好后从电蒸锅中拿出，加入适量的盐，胡椒和鸡精搅拌均匀。
7、再在上面撒上小葱提味。蒸好的虫草花滑鸡，鸡肉润滑，色泽洪亮。
贴士：虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
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