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中国小吃大全之佳木斯酸菜猪肉炖粉条

发布时间：2015年09月15日 15:36:23 作者：网络

　　农家经常吃的便是粉条，不仅仅是因为粉条便宜，还有粉条制作方便，可以与很多食材一起炒着吃，味道美妙等特点。佳木斯的酸菜猪肉炖粉条是中国小吃文化中的有名小吃，也是东北有名的小吃。接下来，就随小编一起来看看美味的酸菜猪肉炖粉条吧！

　　一、材料
　　原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。
　　调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。

　　二、做法
　　1、粉条入温水中泡软。

　　2、酸菜洗净切丝。

　　3、姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。

　　4、五花肉切薄片。

　　5、净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。

　　6、如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。

　　7、入酸菜丝炒香。

　　8、加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。

　　9、大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。

　　小编友情提示：
　　1、五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。
　　2、粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。
　　3、如果没有高汤就用热水也可以，当然最好是用骨头汤之类的就香了！

　　三、健康功效
　　五花肉：补肾、滋阴、益气；
　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼；

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