陕西特色小吃十大排行
发布时间：2016年05月05日 10:47:47 作者：网络
8、葫芦头
葫芦头原于宋代的“煎白肠”,相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。
春发生泡馍馆新添\‘海味葫芦头\',增加了海参，鱿鱼，鸡丝等原料，味道更加鲜美。奶汤锅子鱼始于唐代宫廷食品乳酿鱼。以黄河鲤鱼为主料，用鸡，鸭，肘子，排骨炖成白色汤汁，配制后盛入铜火锅，上席时以西凤酒烧沸，夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩，汤汁鲜美。
葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。葫芦头相传源于唐代，名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口？quot;杂糕“也改称”葫芦头“了。
展开阅读
- 上一篇： 好吃到停不下来的长沙特色小吃
- 下一篇： 想过这样的南京特色小吃吗？
热门标签
星座查询
情侣速配
性格解读
最新更新
2026年3月28日是不是搬家的良辰吉日呢 是良辰吉日吗2026年3月28日是乔迁黄道吉日吗 是乔迁新居的日子么农历二零二六年二月初十选老黄历入宅 2026年3月28日是入宅吉日吗2026年3月28日提车适合吗 去提车如何2026年3月27日适合乔迁搬入新家吗 农历八月初七乔迁好么农历二零二六年二月初九看入宅吉日 2026年3月27日今天搬家好不好2026年3月27日(二月初九)是搬家吉日吗 这天是搬家黄道吉日吗2026年3月27日可以提新车么 日子吉利吗2026年3月26日是不是搬家的良辰吉日 搬家有什么要注意的农历二零二六年二月初八选老黄历入宅 2026年3月26日适合入宅吉日吗2026年3月26日是乔迁黄道吉日吗 是乔迁新居的日子么2026年3月26日可以提车吗 宜提新车吗