自己动手也美味_面食小吃做法大全
发布时间：2016年09月02日 08:45:31 作者：网络
（四）海鲜面片汤
原料：
面粉200克，青蛤、云南小瓜、土豆、洋葱丝、青椒圈、红椒圈、橄榄油各适量。
调味料：
姜丝、筒骨高汤、青葱段、生抽、鸡精、胡椒粉、盐各适量。
准备工作：
1、青蛤提前吐尽泥沙，准备做菜之前再捞出青蛤洗净。
2、面粉加少许橄榄油和适量清水揉成光滑面团，蒙上保鲜膜冷藏放置一夜时间。
3、云南小瓜和土豆切片。
做法步骤：
1、青蛤和姜丝放入筒骨高汤里煮滚，下入土豆片，然后再把面团用手扯成薄片，一片一片地揪下来扔进汤里。
2、面片全部下锅后再煮7到8分钟，下入云南小瓜和洋葱丝，煮3分钟后下适量盐和少许生抽。
3、再下入鸡精、胡椒粉、青葱段和青红椒圈搅匀，出锅。
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