自己动手也美味_面食小吃做法大全
发布时间：2016年09月02日 08:45:31 作者：网络
（五）香菇拉面
原料：面粉、小白菜叶、胡萝卜、五花肉、香菇、生粉各适量。
准备：
1、把面粉倒入和面盆，撒点细盐拌匀，然后加适量清水和成光滑面团，包上保鲜膜或盖上湿布，放一旁醒发10分钟。
2、小白菜叶择洗干净，沥水备用。胡萝卜洗净，去皮后切成细丝。五花肉切丁，香菇洗净切条。
做法与步骤：
1、炒锅倒适量油烧热，先放五花肉丁炒至变色，然后放香菇和胡萝卜炒香，倒适量清水，开大火烧。
2、趁着烧水的时间，取出面团切成条状。等锅里水烧开后，保持大火，用手捏住面条的两端，拉长拉细，然后放入锅中。
3、把所有切好的面条都拉完，用勺子轻轻搅几下，防止拉面粘连。
4、煮到拉面浮上来的时候，放入小白菜叶小煮一会，然后放盐调味就可以了。
经验分享：
1、配菜可以换成你喜欢的其它蔬菜。
2、和面的时候还可以打入一只鸡蛋，这样会更筋道，更好吃。
3、最后调味的时候，还可以放点鸡精或其它调味料，随自己的喜好。
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