南京特色小吃_苏式人气小吃前10名推荐
发布时间：2016年09月10日 08:36:11 作者：网络
南京的房屋街道味道别致，女人漂亮有风韵，小吃香甜细腻，不知道吸引了多少外地游客到当地游玩。南京是大气和温婉的结合体，生活在南京很幸福。在其他地方除了酒店，苏式的小吃其实并不是很多，因为这些小吃需要新鲜食材，加上非常细腻的手工，估计不是那么容易学习掌握的。中国小吃文化，也包含了南京的饮食文化，今天小编给大家介绍南京的人气小吃，感兴趣的话就一起来看看吧。
1、七家湾牛肉锅贴
享有盛名的七家湾牛肉锅贴是让南京人骄傲的一道美食，被誉为南京最“硬正”的早餐之一。
蒋有记——秦淮八绝之一，创始人蒋庆琦，解放前三十年代，在大香炉开办了蒋有记锅贴店，因口味正宗独特而声名大盛。几年后因种种原因而“移师”七家湾。解放后，又在夫子庙落户。后经历公私合营、上山下乡，去年蒋有记的传人终于拿回蒋有记商标的所有权，希望百年创下的品牌能重整旗鼓、发扬光大。
皮子厚薄适度，厚了僵薄了硬，厚薄适中才有酥脆的口感，烫面温度合适，上面软硬适中不僵硬不粘牙，底部焦香酥脆，馅里有微量的葱姜既去了腥更突出了牛肉清新自然的本味，汁水没有李记那么夸张，但是皮子不会被汁水泡烂，冷了依旧好吃，李记放的久一点皮子吸足汤就不好吃了。肉质软嫩，咸甜适口。
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