日常下饭菜有哪些 超简单下饭菜做法
发布时间：2017年03月06日 08:56:23 作者：网络
（4）特色小吃之麻辣牙签肉
材料：猪梅肉、油、料酒、淀粉、姜、白芝麻、干红辣椒、盐、花椒、蒜、孜然粉。
步骤：
1、梅肉去筋切片，加入蚝油、淀粉、孜然粉、料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、蒜瓣、姜切碎，干辣椒切段，花椒、芝麻准备好。
3、腌好的肉片用牙签串起来。
4、锅中油烧7成热，放入牙签肉，大火炸制。
5、炸到肉泛白断生，捞出沥干油备用。
6、另起油锅烧热，放入花椒、辣椒、一半的姜蒜末、炒出香味。
7、放入牙签肉翻炒均匀，倒入白芝麻。
8、放入剩下的姜蒜末，炒香即可。
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