详细解析徽菜菜谱大全做法介绍
发布时间：2016年05月31日 17:35:32 作者：网络
五、大肉烧圆子
主料：五花肉700g，红薯粉适量
配料：花椒、干辣椒、八角各2个、老姜3片、玉米油少量、生抽、老抽适量，花雕酒适量
大肉烧圆子的做法
1、五花内肉洗干净切块；
2、锅中注入冷水下切块五花肉，并加入适量花雕老酒和花椒；
3、烧开用沸水汆去血水捞出沥干水份备用；
4、准备好适量带颗粒状的红薯粉小碗；
5、红薯粉碗中加入适量冷水调成浆水备用；
6、锅内注少量的油微微烧热后倒入薯浆（中火配合哈）用筷子不停划圈；
7、等所有浆都变色就用锅铲将其按压挤压在一起成饼状即可岀锅；
8、再将其切成大小均匀的块状备用；
9、锅内注适量油放入姜片、八角、干辣椒爆香；
10、再放入氽好的五花肉煸炒至五花肉微微出油；
11、再依次放入适量花雕老酒、老抽、生抽翻炒均匀；
12、挨着锅边加入适量开水并把红薯圆子放在大肉上；
13、大火烧开转入火煮至水份收汁大肉出油，最后加适量盐味素调味即可；
14、另外也可把煮好的圆子从中挑出装盘，再散上适量白砂糖，即成另一风味的甜味菜菜啦！
展开阅读
- 上一篇： 徽菜的三头菜指哪三头？
- 下一篇： 徽菜代表菜，这些你都知道吗？
热门标签
星座查询
情侣速配
性格解读
最新更新
2025年12月26日乔迁好吗 乔迁好吗农历二零二五年冬月初七挑老黄历入宅 2025年12月26日搬家入宅好不好2025年12月26日宜搬家吗 这天是搬家吉日吗2025年12月26日去提车好么 今天适合买新车吗2025年12月25日可以搬家 圣诞节日子吉利吗农历二零二五年冬月初六搬家入宅黄道吉日 2025年12月25日圣诞节入宅吉日查询2025年12月25日乔迁日怎么样 圣诞节这天适合搬家吗2025年12月25日是提车好黄历吗 圣诞节提车的好日子是今天吗2025年12月24日这一天是乔迁吉日吗 平安夜乔迁新居有何讲究2025年12月24日搬家择吉日 平安夜今天是黄道吉日吗农历二零二五年冬月初五入宅看黄历 2025年12月24日平安夜入宅黄历查询2025年12月24日提车吉日 平安夜提车会有好运吗