四川特色小吃_四川各地美食推荐
发布时间：2016年09月05日 09:07:55 作者：网络
5、绵阳——虎皮羊肠
虎皮羊肠，汉族小吃，咸鲜味型。色如虎皮，软略脆，咸鲜而香。把熟羊肥肠切成段，用盐、酱油、花椒水渍入味，用水豆粉拌匀。锅内菜油烧至七成热时，下肥肠炸至呈黄色时，捞出沥干油。滗去余油，下蒜片、姜片、葱段炒香，下水发木耳、肥肠合炒，烹入滋汁，淋香油簸匀即成。
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