杂粮小吃做法大全_简单易学杂粮小吃步骤
发布时间：2016年10月08日 08:40:10 作者：网络
糯米玉米发糕
食材明细：
新鲜糯玉米粒：350克
面粉：150克
糖：50克
干酵母：1.5克
泡打粉：1小勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
糯玉米发糕的做法步骤
糯玉米发糕的做法步骤1：用料：新鲜糯玉米粒350克，面粉150克，糖50克，干酵母1.5克，泡打粉1小勺
糯玉米发糕的做法步骤2：将玉米粒洗净，同糖一起倒入料理机。
糯玉米发糕的做法步骤3：搅打成浓浆，
糯玉米发糕的做法步骤4：倒入大碗。
糯玉米发糕的做法步骤5：加入剩下的材料，
糯玉米发糕的做法步骤6：拌匀，成稠厚的糊状。盖上保鲜膜，发酵。
糯玉米发糕的做法步骤7：面糊涨发，
糯玉米发糕的做法步骤8：装入模具中，九分满。
糯玉米发糕的做法步骤9：放入沸水锅中，大火蒸约15分钟。
糯玉米发糕的做法步骤10：熄火揭盖，
糯玉米发糕的做法步骤11：出锅，
糯玉米发糕的做法步骤12：稍凉，脱模。趁热食用。
小窍门
面粉的用量可以根据玉米浆含水量酌情增减，但不宜太少，以免影响起发。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
蒸制时间需根据发糕大小多少酌情调整。
使用的厨具：蒸锅
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