- 鲁菜代表菜有哪些？鲁菜（山东菜）是中国八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。主要由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，那么，鲁菜的代表菜又有哪些呢？今天就跟着小编一起去看看吧！鲁菜的代表菜：糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽
- 徽菜代表菜有哪些？徽菜（安徽菜）是中国八大菜系之一，它主要由皖南、沿江、沿淮三种地方风味组成，烹调方法上擅长烧、炖、蒸，少爆、炒，重油重色重火功。而安徽菜的代表菜有很多，历史上就有五六百个品种，经过挑选巩固和创新，目前确定的有120多个新老品种。那么，其最有代表性的莱肴有哪些呢？今天就跟着小编一起去看看吧！徽菜代表菜：火烤桂鱼将桂鱼从鳃内绞出内脏洗净，将体腔内灌入黄酒、葱、姜及花椒盐水腌渍入味，而后填以荷叶卷，用叉从尾
- 苏菜代表菜有哪些？苏菜，中国八大菜系之一。大伙都知道，江苏莱主要由淮扬菜、苏锡菜、南京菜、徐州菜组成。江苏菜擅烹制鲜活淡水产品，讲究刀工，注重火功，口味咸甜适中、清鲜淡雅，重原汁原味，擅长炖、焖、煨、蒸、烧等。那么，你们可否知道，苏菜代表菜有哪些吗？今天就请随小编一探究竟吧！苏菜的代表菜：将军过桥淮扬名菜“将军过桥”即黑鱼两吃，因黑鱼性烈，是凶猛鱼类，群鱼见之都“退避三舍&rdquo
- 浙菜代表菜有哪些？浙菜是中国八大菜系之一，历史悠久，享誉国内外，同时也受到了吃货们的热捧！不言而喻，浙菜富有江南特色，起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。那么，你们知道浙菜的代表菜有哪些吗？今天就跟着小编一起去看看吧！浙菜代表菜：西湖醋鱼此菜相传出自“叔嫂传珍”的故事：古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕鱼为
- 闽菜的代表菜有哪些？闽菜是中国八大菜系之一，是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。闽东菜有素有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。那么，你们知道，闽菜的代表菜有哪些？今天就跟着小编去看看吧！闽东风味——佛跳墙以福州菜为代表，主要流行于闽东地区。闽东菜有“福
- 湘菜代表菜有哪些？湖南菜，简称湘菜。湘菜是中国八大菜系之一，在全国各地都能吃的到，其美味深受众人欢迎，享誉海内外。湘菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色。那么，你们知道，湘菜菜谱中的代表菜有哪些吗？今天就随小编来看看吧！全家福（是家宴的传统头道菜，以示合家欢乐，幸福美满）一般主料为：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉
- 粤菜代表菜有哪些？粤菜是中国菜的杰出代表，也是中国八大菜系之一，在国内外享有盛誉，主要由广府菜、潮汕菜和客家菜组成，其中以广府菜为代表。粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑、浓，清而不淡。对于粤菜，你知道它的代表菜都有哪些吗？今天就请随小编一探究竟吧！粤菜的代表菜：烤乳猪烤乳猪是广州最着名的特色菜，“西周八珍”之一，色泽红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，香而不腻，是一道大菜，一般要到比较“正宗&rdquo
- 中国八大菜系——川菜中国八大菜系——川菜一听“川菜”的第一感觉就是辣！小编想说的是，的确如此，川菜离不开辣。“川菜”素来享有“一菜一格”，百菜百味”的声誉，据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。那么，你们知道，哪些川菜好吃吗？下面就
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