今日大招：东北年夜饭菜谱大全20道
发布时间：2016年05月12日 11:12:17 作者：网络
（十二）凉拌肉丝拉皮
材料：拉皮、黄瓜、胡萝卜、生抽、猪肉、白糖、鸡蛋、淀粉、白芝麻
做法：
1、猪肉切丝，加入生抽、淀粉、白糖抓匀；
2、鸡蛋打散，加入少许淀粉搅拌均匀，平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液放入，晃动成圆饼；
3、切掉四周，成为正方形单饼，切细丝；
4、黄瓜切细丝，胡萝卜切细丝；
5、将猪肉丝炒熟，放入白芝麻，炒香；
6、锅子烧水，放入大拉皮，煮透，捞出投凉，冲洗。控干水分；
7、麻汁中加入少许盐、生抽调成麻汁酱；
8、将蛋丝、黄瓜丝和胡萝卜丝依次掰开，上面放拉皮，淋麻汁酱，再放猪肉丝。即可。
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