除了牛肉面 感受不一样的甘肃传统小吃提起甘肃的小吃都会想到面粉食品为主，甘肃美食丰富多彩。尤其以兰州牛肉面为最佳，极具地方的风味特色。包含了新疆的蒸馍、烙饼的干粮，以及肉制品和奶制品为主的藏族饮食特色。今天的中国小吃文化就来看看这些味蕾的天堂吧。 陇西腊肉 腊肉其实是腌肉，因为在农历腊月腌制就叫了腊肉。独占陇西小吃鳌头，享誉省城兰州等地。陇西因此而获得“中国腊肉之乡”美称。牵了肥猪，白刀进去红刀出来，肥肥的大活猪就成了俎上肉，净了毛
翻开美食地图 寻找北京特色传统小吃说到北京，不但有悠久的历史文化底蕴，同时也是当今世界上重要的政治经济中心，在新中国的发展道路上，北京始终走在创新型社会的前端，这样一个融合着古朴文化和新潮科技的重要都市。今天的中国小吃文化就要带大家一起来看看，北京的小吃文化有哪些特色。 1、卤煮火烧[北京朝阳区] 卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。具体制作过程
感受津门文化 看看天津传统小吃天津的历史要追溯到隋朝，自古以来就是中国连接世界的一个重要口岸，不仅在近现代对工业、经济等方面起到关键的作用，当地还拥有丰富的民俗文化、极具影响力的招牌饮食特色。今天的中国小吃文化就要带大家来感受一下津门美食风光。 1.狗不理包子 天津的狗不理包子，可以说是无人不知晓，这是天津传统风味小吃，已经被认定为天津的名牌产品。狗不理包子的做法很讲究，选料、配方、揉面都是要一定的技巧，尤其是包子的褶花要求要
体验塞外风光 走进新疆传统小吃新疆有如一个仙境，不仅有清秀壮丽的自然风光、多彩的民族风情，还有就是当地的饮食。新疆的美食文化也是极具特色，充满诱惑，绝对可以满足那些追求“大口吃肉”的终极吃货们的要求。就让我们走进今天的中国小吃文化吧。 1.新疆大盘鸡 新疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史，目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到新疆来的游客，都能以品尝，新疆的大盘鸡
古代商业之都传承下的安徽传统小吃安徽在中国历史上留下了太多璀璨的画面，回顾过往，脑海中依稀能看见明清时期徽商各地奔走的身影，可以感受到淮河、庐州、皖江、徽四大文化圈的浩浩汤汤。其实安徽的饮食文化同样历史悠久，今天的中国小吃文化就要带大家来感受感受安徽的传统小吃。 1.潵汤——宿州砀山 撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽砀山等苏鲁豫皖交界地区。在砀山，曾有一东北人到砀山外调，喝了碗汤，觉得味道很独特，便问：“同志，啥汤？”“
走进华夏文明发源地 感受河南传统小吃华夏文明上下五千年的历史的文化就起源于我国的中部地区，中原文化作为中华文明的摇篮，也呈现出了一幅浩浩汤汤的历史之卷。而今天的中国小吃文化就是要带大家来感受中原饮食文化，看看中华文明的发源地河南省有哪些极具特色的传统小吃吧。 1、烩面 烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。
畅游长江三角感受浙江传统小吃文化浙江地处江南地区，气候温暖，水系资源丰富。造就了杭帮菜的鲜香清甜的特点，也成为中国地方菜系的一大组成部分。今天，我们就通过中国小吃文化来看看有关浙江的一些饮食文化，看看它们的传统小吃，领悟浙菜的文化特色。 金华火腿 由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟
感受华夏文明的中心 体会陕西传统小吃说起陕西，留给华夏儿女最直观的印象就是古长安那些高耸的古城墙和炎黄子孙书写的悠悠的历史画卷。其实，大家要知道，陕西的饮食文化也是一大特色，贯穿了最早的丝绸之路的经历以及宫廷饮食文化的影响，陕西的小吃也是独具一格，下面就通过中国小吃文化来看看吧。 陕西地处中国内陆腹地，纵跨三个气候带，自然形成了陕北、关中、陕南三大区域。陕西的物种是丰富而朴素的。勤劳质朴的陕西人享受着自然的馈赠，用智慧创造出独具特色的
感受香港传统小吃特色的精致美观中国的饮食文化历史悠久、丰富多彩。对于周边地区的饮食特点、习惯也有非常大的影响。中国沿海地区经济发达，贸易通道链接世界各地。就有这样一个地方，不仅是商业精英聚集，也是食客的天堂，那就是香港。香港因为历史原因，呈现出东西方文化特色的相互交融的独特景象，今天就跟着中国小吃文化一起来看看。
带你领略湖南十大传统小吃的魅力说到中国八大菜系，有这样一个古老且以鲜辣、香辣等特色的菜系，大家一定都不难猜。没错，那就是我们的湖南菜，“湘菜”。湖南的地形以山地为主，气候温暖潮湿，这也是湖南菜系普遍喜欢重辣的主要原因。今天的中国小吃文化就带大家来看看湖南的十大传统小吃吧。 1、湖南酱板鸭[湖南株洲天元区] 湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥
人杰地灵 山水映衬下的江西传统小吃说到江西，首先会联想到的肯定是山清水秀的自然风光，以及新中国的伟大摇篮。的确，江西不仅依靠着它的地形，吸引了古今中外的文人雅士以及革命先驱们，还靠它多彩的饮食文化吸引着各地的食客纷纷慕名前来。那有关江西传统小吃的魅力，今天就要通过中国小吃文化来感受了。 南昌 1、南昌炒米粉 南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作
走进广西壮族自治区 感受桂系传统小吃说到广西，一定会想到一个少数民族，确实，广西是壮族人民主要分布聚居的地方，同时地处两广框架下，又潜移默化的受到岭南当地文化的影响。使得广西的饮食文化极具特色，今天的中国小吃文化就要带大家来看看我们的广西的传统小吃。 1、梧州龟苓膏： 龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，润肠通便，滋阴补肾，
零距离感受醉美多彩贵州的传统小吃贵州居住着多个民族，形成了非常鲜明的少数民族文化特色。贵州的每一方土地上都富有灵性，而比起贵州原生态的自然风光，它们的饮食文化更具魅力。今天的中国小吃文化就带大家走进这个醉美的人间仙境，感受当地的饮食文化以及传统小吃吧。 1、肠旺面 清同治年间即在贵阳上市。清末民初，有贵阳人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。遂发展为名小吃，仿效者有“学忠面馆”、“庆和
走进天府之国 感受四川传统小吃文化无论是中国传统的四大菜系，还是近代慢慢形成的八大菜系，有这么一个菜系历史悠久，烙印鲜明。说到这里，估计有很多人都已经猜出我们今天中国小吃文化要讲的主角了，没错，那就是川菜！今天我们就走进号称“天府之国”的盆地看看那里的美食吧。 1、叶儿粑。 叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。
缤纷传统小吃 领悟海南的热带风情岭南地区一直是我们国家最具特色风情的地区之一，其包含了众多的民族和不同的文化。今天的中国小吃文化就是带大家来到属三大文化体系之一的海南，看看我们的第二大岛——海南岛上的饮食文化中，有哪些充满魅力的小吃呢？ 海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜
感受多彩云南 体验当地十大传统小吃说到云南，大家都会联想到其独特的自然风光，尤其是昆明、大理、丽江、香格里拉贯穿一线，集合了当地人文风情和自然景观，成为一条完美的旅游路线。其实云南不仅有好山好水，它们的美食也一样是来云南必须尝试的一项内容，那今天的中国小吃文化就是给大家安利一下云南的十大小吃，一起来看吧。 NO.10豌豆粉 豌豆粉是云南当地人很喜欢的一种杂粮制品，它既可以油炸也可凉拌，吃起来香脆鲜嫩，让人回味穷，在云南的大街小巷随
走进美丽的宝岛台湾 感受独特的传统小吃说到台湾美食，大家一定会联想到士林夜市的热闹场面。台湾美食文化永远离不开街头小吃，它融合了包括闽南、潮汕，以及日本及东南亚地区的饮食文化特色，反映了其独特的民俗风情和饮食文化。今天的中国小吃文化就带大家来到美丽的宝岛台湾，看看必尝的十大小吃。 1、大肠包小肠 大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁
感受蒙古族的六大特色美食及传统小吃中国美食文化沿袭了多民族多元化的特色，承载着我国不同的气候坏境、饮食习惯等要素。说起蒙古，大家一定会联想到曾大杀四方的可汗铁木真以及边疆辽阔的元朝盛世。这样一个充满魅力的游牧民族的饮食有什么特色呢？今天的中国小吃文化就带大家来看看我们英勇无畏的蒙古人民极具特色传统美食吧。 蒙古族给我们的感觉普遍都是豪爽大气，大块吃肉、大口喝酒。不错，蒙古族的气候环境以及文化传统决定了他们身上独特的气质。今天，我们就
福建十大名小吃 来感受传统小吃的魅力中国美食文化沿袭了多民族多元化的特色，承载着我国不同的气候坏境、饮食习惯等要素。八大菜系中，闽菜独具其鲜香的特色，“佛跳墙”更是享誉世界。那今天的中国小吃文化带大家来看看中国烹饪协会评出的十大福建传统美食有什么吧。 福建省入选的十大名小吃是： 1、龙岩芋子包 “无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”，客家人多居住山区，芋子是主要杂粮。将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉，用擀面仗擀成面
广东传统小吃 岭南特色风味美食文化中国美食文化沿袭了多民族多元化的特色，承载着我国不同的气候坏境、饮食习惯等要素，经过了数千年的不断发展及传承，成为了世界美食中最具特色的派系之一。中国的地方菜系里，闽粤两大菜系由来已久，而今天中国小吃文化要讲的就是，在这两地之间，汲取融合了其特色的广东传统小吃。 广东人过年除了餐桌的丰盛佳肴之外，传统小食也数不胜数，让人垂涎三尺、食指大动，更给春节增添浓浓年味和温馨亲情。 1、广东煎堆 “煎堆碌
上海传统小吃 上海特色风味美食文化中国美食文化沿袭了多民族多元化的特色，承载着我国不同的气候坏境、饮食习惯等要素，经过了数千年的不断发展及传承，成为了世界美食中最具特色的派系之一。中国的地方菜系里，苏浙两大菜系由来已久，而今天中国小吃文化要讲的就是，在这两地之间，汲取融合了其特色的上海市传统小吃。 上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。清末，
新疆特色美食小吃 新疆美食介绍新疆人杰地灵，这里不仅帅哥美女多，水果丰富，这里的美食也是很多，十分著名的。那么新疆特色美食小吃，你了解多少，你吃过哪些新疆的美食呢？如果你不是很了解的话，不妨让小编一起来中国小吃文化中了解介绍一下吧！ 1、新疆拌面 新疆拌面（俗称拉条子），拌面是由师傅用手拉制而成，加入了各种蔬菜菌类和牛羊肉，是新疆人民都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味，深受各国人民喜爱。 2
宁波特色美食 宁波美食介绍宁波的小吃种类很多，当地因为物资丰富，有各种不同材料，不同加工的丰富美食。那么关于宁波特色美食，你具体都了解多少，宁波有哪些的美食呢？带着好奇，接下来就随小编来中国小吃文化中，一起了解一下详情吧！ 宁波传统美食介绍：三北豆酥糖 三北豆酥糖，是宁波慈溪一带传统食品，与三北藕丝糖齐名，名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖，选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚蒲均匀、底封
兰州特色美食 兰州有哪些好吃的我们说到兰州美食的时候，多数人第一个想到的就是兰州拉面，这也是兰州最著名的兰州。那么兰州除了兰州拉面之外，还有哪些好吃的，兰州究竟有哪些著名的美食呢？接下来就让小编来中国小吃文化中为你来介绍一下吧！ 兰州有特色吃有好多种：牛肉拉面、酿皮子、浆水面、千层牛肉饼、热晶糕、砂锅、烧锅子、手抓羊肉、油炒粉酿皮、油锅盔、朱家熏鸡、猪脏面等 兰州牛肉拉面介绍如下： 简介 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，
闽南特色美食 有灵性的闽南年糕在传统闽南人的心中，关于年糕有许多不可说的事，年糕是有灵性的。代表着一颗虔诚的心，又Q又弹，美食需要慢慢品尝。诱人，有机会一定要去尝尝，口感佳。中国小吃文化也是充满文艺的情怀老乡的味道，使你印象深刻。心中永远难忘童年吃过的美食，满满的怀旧的老味道。 1、泡米 选择上好的糯米，淘洗干净。当然光把米洗干净是不行的，还要用清水浸泡，至少要3个小时。陈家凤说，当天要做年糕，糯米头一天就得泡好。那么怎样算泡
厦门特色美食大肠包小肠的做法大肠包小肠不仅是台湾才有的美食，在厦门也是有这个美食。那么关于这个美食具体是如何制作的，制作大肠包小肠需要注意些什么呢？如果你和小编一样，感到好奇的话，不妨一起来中国小吃文化中了解一下看看吧！ 厦门美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是厦门1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。 大肠包小肠的做法 食材 主料：糯米100g
安徽特色美食 安徽有哪些好吃的安徽靠近上海，同时也是江苏和浙江地区交通线，这里不仅有古香古色的人文，同时还有很多特色美食。那么关于安徽小吃，你具体都知道多少，安徽有哪些比较好吃的食物呢？接下来就和小编在中国小吃文化中了解看看吧！ 黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有
舌尖上的湖南 湖南特色美食介绍湖南的美食以辣闻名，当地有很多著名的小吃，都是特别辣的。那么关于湖南的特色美食，你具体都知道多少，这些当中，其中有几道是你吃过的呢？如果你也感到好奇的话，不妨一起来中国小吃文化中了解一下详情介绍吧！ 第一味闪亮登场的当然是名扬湖南，香飘万里的臭豆腐了。 臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还
特色美食介绍 新疆特色美食手抓饭新疆当地除了地域辽阔，当地人擅长歌舞之外，当地的美食小吃，也是当地的特色之一。那么关于新疆特色美食，手抓饭你了解多少呢？手抓饭有哪些的特点，手抓饭的制作材料是什么呢？接下来就随小编一起来中国小吃文化看看吧！ 抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗，阿富汗语称帕劳，土耳其语称皮拉夫，在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先
台湾特色美食小吃 台湾有什么好吃的台湾是一个美食之都，这里有成千上万种的美食，有很多当地特色的小吃。比如大肠包小肠，或者是阿宗面线，或者是姜母鸭，这些都是比较著名的台湾小吃。那么台湾的这些美食，究竟要去哪里吃比较合适呢？一起来中国小吃文化中看看吧！ 大肠包小肠 大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的
去上海要吃什么 上海特色美食是什么上海的繁华，城市的快节奏，让人忘记了这个城市，其实还有很多当地的特色人文，有很多的特色的小吃。那么关于去上海要吃什么，上海有那些的特色美食，如果你也不是很了解的话，不妨一起来中国小吃文化中看看介绍吧！ “包脚布”所谓“包脚布”，就是鸡蛋饼夹油条，里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱，适量的榨菜，香菜，包起来象旧时的铅笔盒一样。曾几何时，在喧闹的清晨，等着公交车上班的或是刚跳完子夜舞，打完通宵麻将的，都会驻足在“
重庆特色美食 重庆有哪些好吃的重庆这里不仅有很多美女，这里更加是著名的美食之都，有很多好吃的美食。重庆的小吃类型有很多，要是真的开始数，可以数很久。今天小编就中国小吃文化中来为你介绍一下，重庆当地比较有代表性的美食，比较出名的小吃。 麻辣烫 据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，
宁波特色美食 宁波有哪些好吃的在中国不同的城市，不同的地区，都会有一些不同的美食，会有一些属于当地特色的文化风貌。那么关于宁波特色美食，你具体都了解多少，宁波有哪些的好吃呢？如果你也感到好奇的话，不妨一起来中国小吃文化中看看介绍吧！ 宁波风味小吃种类繁多，各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。 点心类有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团
广州特色美食 广州有哪些好吃的广州绝对是美食之都，很多人去广州游玩的时候，绝对不是仅仅是因为广州的美景，所以才选择去广州的。那么关于广州的特色美食，你具体都了解多少，广州有哪些的好吃呢？接下来就和小编一起来中国小吃文化中国了解一下吧！ 一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。艇仔粥源于旧时的一些清水上人家，他们撑着小船，在荔枝湾河上販賣粥品。粥以鲜活的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，
厦门特色美食小吃 厦门有哪些好吃的厦门是一个沿海城市，这里不仅拥有发达的旅游业，同时还拥有着各种的特色美食，各种当地特色的小吃。那么关于厦门特色美食，你具体都了解多少，厦门有哪些好吃的呢？接下来就和小编一起来中国小吃文化中了解看看吧！ 1.海蛎煎 海蛎煎，用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖
敦煌特色美食 敦煌有哪些特色的美食敦煌是属于中国西北地区的一个城市，这里不仅仅有很多好看的美景，还有很多的面食，有很多当地特色的美食。那么关于敦煌特色美食，你具体都了解多少，你又吃过哪些呢？接下来就和小编一起来中国小吃文化中看看介绍吧！ 敦煌臊子面是一种麦面制品，面粉加水和匀擀薄，切成长条煮熟。再将面挑入精心制作的臊子汤中，即成一碗难得的美食。臊子面面条细长而匀称，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。 敦煌酿皮子是一种麦
天津特色美食 天津著名的小吃介绍说到天津很多人都会想到相声，说到天津的美食，那自然少不离不开狗不理包子。那么关于天津除了狗不理包子之外，天津还有哪些比较著名，并且十分有特色的美食呢？接下来就和小编一起来中国小吃文化中，了解一下看看吧！ 1、十八街麻花 天津十八街麻花名号响当当的，之所以称之为十八街麻花，是因为桂发源麻花的创始人范贵才、范贵林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店，因为店面坐落于十八街，因此大家习惯
广东特色美食小吃 广州有哪些好吃的广东当地人十分爱吃，同时也十分懂得怎么吃，所以广东当地，有很多著名的小吃。那么关于广东特色美味小吃，你具体都吃过多少，你了解多少呢？如果了解不是很多的话，就让小编来中国小吃文化中为你推荐，为你介绍一下看看吧！ 肠粉 拉肠是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。肠粉做法源于罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云
春节特色美食 春节有哪些美食春节在中国是最大的节日，也是最喜庆的节日。春节的时候，有很多的美食，也是在这个时候，逐渐的上线。那么关于春节特色美食，你具体都了解多少，春节有哪些的美食呢？一起和小编来中国小吃文化中了解一下看看吧！ 汉族的春节习俗:一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放
苏州特色美食 苏州有什么好吃的苏州市一个拥有着悠久历史的城市，这里不仅仅是历史悠久，同时还拥有很多当地特色的名菜。那么关于苏州的特色美食有哪些，去苏州的时候，可以吃哪些好吃的美食呢？不妨和小编一起来中国小吃文化中了解看看吧！ 中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁
山西特色美食 山西有哪些好吃的美食山西因为太行山向西而得名，也是中国文化的发祥地之一。那么关于山西的特色美食多少，山西有哪些的好吃的美食，山西当地有哪些的特产，关于这些，你是否都了解呢？接下来就和小编一起来中国小吃文化了解看看吧！ 1、刀削面 刀削面（外文名：DaoxiaoNoodles），是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。 操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削
云南特色美食 云南有哪些好吃云南当地因为地域环境的原因，对于不同的地区，当地有很多不同的好吃的美食，有很多属于当地特色的小吃。那么关于去云南当地，有哪些比较好吃的美食，云南有哪些的特产呢？一起和小编来中国小吃文化中了解看看吧！ 昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。 楚雄：野生菌、彝族菜。 大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。 丽江
南京特色美食 去南京适合吃什么南京是一个拥有着历史文化，一个经过了历史沉淀，有底蕴的城市。当然这个城市，不仅仅是文化吸引人，这里的特色美食，也是有很多的。那么关于南京特色美食，你具体都了解多少呢？往中国小吃文化中了解看看吧！ 1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进
武汉特色美食 武汉有哪些好吃的武汉有很多美食，都是全国出名的，有很多的种类，都分布在全国各地的美食街。那么关于武汉特色美食，你究竟了解多少呢？武汉有哪些的好吃呢？关于这些，你是否都了解呢？不妨和小编在中国小吃文化中来看看吧！ 1、热干面 热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”
温州特色美食 温州有哪些好吃的温州也是一个旅游胜地，这里不仅仅有很多好看的美景，这里还有很多好吃的美食，有很多著名的食品。那么关于温州特色美食，你具体了解多少，这些美食，你都吃过吗？如果不是很了解，不妨让小编来中国小吃文化中为你介绍一下吧！ 鱼丸 在温州家喻户晓，汤色澄清，鱼丸有弹性，精选温州本地新鲜的鮸鱼肉加淀粉制成，多为不规则长条形，曾被定为中华名小吃之一。 锅贴 温州市民最喜欢的街头小吃，既可下酒又是主食。独到的制作
关于陕西小吃肉夹馍介绍中国饮食文化，也是博大精深，在世界各地都有着很广的影响力。那么关于陕西小吃肉夹馍，你究竟了解多少呢？陕西的肉夹馍是如何由来的，起源于什么地方呢？带着你的好奇心，一起来中国小吃文化中了解一下看看吧！ 肉夹馍的由来 外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便
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