今日大招：东北年夜饭菜谱大全20道
发布时间：2016年05月12日 11:12:17 作者：网络
（六）东北乱炖
材料：玉米、排骨、豆角、胡萝卜、彩椒、花椒、豆瓣酱
做法：
1、排骨焯水捞出洗净备用，胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；
2、葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用；
3、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；
4、将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；
5、加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；
6、将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟；
7、将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可。
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